食べる・泊まる

• お土産
• 泊まる
• 遠山の味
• 食事

• 泊まる

  

  いろりの宿 島畑

  いろりの宿 島畑 囲炉裏を囲んで山の幸、川の幸 いろりの宿島畑　全景 宿自慢の囲炉裏がどの席にも設えられ、炭火をながめながらゆっ　＞続きを読む

  

• 泊まる

  

  ログハウスの宿「かぐら山荘」

  かぐら山荘 旅の拠点にログハウスの宿 丸太小屋風の建物、日帰り温泉かぐらの湯から歩いて１分です。 ▲ご宿泊時、夕飯メニューの一例　＞続きを読む

  

• 泊まる

  

  民宿このた

  民宿このた たかきび料理に舌鼓 たかきび料理各種 民宿このた 今や人気の雑穀料理。遠山特産の“たかきび”は収穫までにとっても手間　＞続きを読む

  

• 泊まる

  

  しらびそ高原”天の川”

  しらびそ高原”天の川” 天高く、日本アルプスの展望台！ 日本の3大アルプスが一望できるしらびそ高原は行楽シーズンともなると大勢の　＞続きを読む

  

• 泊まる

  

  民宿 なかい

  民宿 なかい 昔懐かしい遠山郷の味を大切に守る宿     ▲ご宿泊時、夕飯メニューの一例 山肉・山菜料理　をはじめとした郷土料理　＞続きを読む

  

• 泊まる

  

  滞在型農園　天耕の家

  滞在型農園　天耕の家　（現在利用停止） 地域文化を通じて交流を深めることができる農園付き別荘 　南アルプスの眺望がすばらしい「下　＞続きを読む

  

• 泊まる

  

  高原ロッジ下栗

  高原ロッジ下栗 下栗の里を見下ろす高原の山荘で 『下栗の里』は、最大斜度３８度の急傾斜地で、今も雑穀を作り続けている集落であり、　＞続きを読む

  

• 遠山の味

  

  遠山ジンギス

  遠山ジンギス 肉とたれに秘められた村の近代史 羊肉（マトン）や山肉などを美味しいたれで味付けしました。山のお土産にいかがですか？　＞続きを読む

  

• 遠山の味

  

  地鶏メニューあれこれ

  地鶏メニューあれこれお土産処 昔ながらの食べ方で・・・・ 「地鶏ジンギス」「地鶏鍋」  　遠山地鶏を味わうことのできるお店は、南　＞続きを読む

  

• 遠山の味

  

  遠山郷のこんにゃく

  遠山郷のこんにゃく 今も昔も、飯田下伊那を席巻中 遠山のおさしみこんにゃく （青のり入とほうれんそう入） 谷ならではの畑のめぐみ　＞続きを読む

  

• 遠山の味

  

  二度芋

  二度芋 畑と囲炉裏が守り育んだ里山文化 長野県選択無形民俗文化財「遠山郷の二度芋の味噌田楽」 馬鈴薯を煮て、竹串に刺し、えごま味　＞続きを読む

  

• 遠山の味

  

  遠山地鶏とは

  遠山地鶏とは 山深き地ならではのコクと野生味 　遠山地鶏は、平成十四年度から天満雉養殖組合が村の委託を受けて飼育・加工・販売を行　＞続きを読む

  

• 見る

  

  アマゴ（ヤマメ）～遠山を代表する川魚～

  アマゴ（ヤマメ）～遠山を代表する川魚～ アマゴはイワナとともに、遠山を代表する川魚です。 地元ではアメノウオ、もしくはアメと呼ば　＞続きを読む

  

• 遠山の味

  

  猪解体レポート

  猪解体レポート 　2003年12月、肉のスズキヤさんにお邪魔して見学させていただいた猪解体の様子をお知らせします。取材をOKして　＞続きを読む

  

• 遠山の味

  

  遠山の山肉料理

  遠山の山肉料理 食べて学ぶ・・人と獣の交流史 遠山の名物と言えば、猪や鹿、ときには熊などの山の肉。 狩猟期間中には何十kgもの大　＞続きを読む

  

• 遠山の味

  

  二度芋味噌田楽の作り方

  二度芋味噌田楽の作り方 ［県指定］選択無形文化財（食文化）《平成１４年３月１４日指定》 　遠山郷では、南アルプスの急傾斜畑でジャ　＞続きを読む