遠山地鶏とは 山深き地ならではのコクと野生味 　遠山地鶏は、平成十四年度から天満雉養殖組合が村の委託を受けて飼育・加工・販売を行　＞続きを読む

そば処「村の茶屋」 地のもの天ぷらが美味 天さるそば（並） 秋には軒先に干し柿が そば処「村の茶屋」 お店の自慢は「天ざるそば（　＞続きを読む

遠山郷手作りとうふ 歯ごたえしっかり。なつかしの味 冷奴、湯豆腐、田楽、けんちん汁……。 どこにでもあり、誰もが昔から親しんでき　＞続きを読む

遠山郷のこんにゃく 今も昔も、飯田下伊那を席巻中 遠山のおさしみこんにゃく （青のり入とほうれんそう入） 谷ならではの畑のめぐみ　＞続きを読む

二度芋味噌田楽の作り方 ［県指定］選択無形文化財（食文化）《平成１４年３月１４日指定》 　遠山郷では、南アルプスの急傾斜畑でジャ　＞続きを読む

遠山郷と赤石銘茶 標高1,000ｍに育つ遠山のお茶 虫がつかない安全なお茶 　お茶の産地といえば、静岡・宇治などがすぐ頭に浮かび　＞続きを読む

遠山ジンギス 肉とたれに秘められた村の近代史 羊肉（マトン）や山肉などを美味しいたれで味付けしました。山のお土産にいかがですか？　＞続きを読む

民宿 なかい 昔懐かしい遠山郷の味を大切に守る宿     ▲ご宿泊時、夕飯メニューの一例 山肉・山菜料理　をはじめとした郷土料理　＞続きを読む

遠山物産館くまぶし お店を覗けば季節がわかる お茶（500円）／梅干し（500円）／くるみ（500円） かぐらの湯 手造りあめ3　＞続きを読む

地鶏メニューあれこれお土産処 昔ながらの食べ方で・・・・ 「地鶏ジンギス」「地鶏鍋」  　遠山地鶏を味わうことのできるお店は、南　＞続きを読む