猪解体レポート 　2003年12月、肉のスズキヤさんにお邪魔して見学させていただいた猪解体の様子をお知らせします。取材をOKして　＞続きを読む

かぐらの湯「味ゆ～楽」 この川魚の美味しさ間違いなし！ 遠山温泉郷「かぐらの湯」にあるレストランです。 遠山の綺麗な水で育てられ　＞続きを読む

食楽工房　元家（かぐらの湯隣り） 熊定食！？ あります 今をときめくジビエ☆中でも珍しいのは熊料理。ジビエ料理が豊富なこのお店で　＞続きを読む

蕎麦処　丸西屋 山のおいしい水と空気がつくります 遠山郵便局となり。新築なのに懐かしい。   春は朝摘み山菜、夏はおろ　＞続きを読む

●遠山郷　上村地区の (旧）ハイランドしらびそ 名称改め　 しらびそ高原　天の川 （及び、しらびそ高原キャンプ場）  　＞続きを読む

肉のスズキヤ 山のチカラめし、遠山ジンギス 「遠山ジンギス（690円）」「猪ジン（780円）」「鹿肉カレー（600円）」 言わず　＞続きを読む

高原ロッジ下栗 サンセットポイントに満点の星空…天に近い宿 そば定食 下栗の里の一番上、まさに「天空の宿」。野鳥達の歌声を聴きな　＞続きを読む

カフェ和田城 （遠山郷土館内） 観音霊水で淹れた珈琲、いかが？ 観音霊水で淹れた珈琲 滾々と湧き出る観音霊水 名水百選にも選ばれ　＞続きを読む

清水屋 他で買えないレアもの！？ 清水屋のジンギス［マトン・豚肉・チキン］（各600円） 鹿肉の煮付け（600円） 上村唯一のお　＞続きを読む

二度芋 畑と囲炉裏が守り育んだ里山文化 長野県選択無形民俗文化財「遠山郷の二度芋の味噌田楽」 馬鈴薯を煮て、竹串に刺し、えごま味　＞続きを読む